|
|
Оборудование Б.У.
Кремоварка с функцией приготовления заварного теста
48000,00 грн.
|
Конструкция кремоварки позволяет
использовать не только для приготовления помадок и
кремов различной густоты, но и для приготовления
заварного теста.
Кремоварка имеет
автоматическую регулировку температуры от 20 до 200 °С.
В качестве рубашки в кремоварке используется вода
или глицерин. Все рабочие поверхности кремоварки
выполнены из нержавеющих
сталей. Нашу кремоварку
можно использовать для приготовления :
- Заварного и пряничного теста;
- Заварки зефирной массы;
- Ммармелада;
- Помадки;
- Различных горячих кремов;
- Смесей мороженого и других продуктов;
- Инверта;
- Сиропа.
|
Техническая характеристика кремоварки (базовой модели).
|
Полный объем рабочей емкости
|
140 л
|
Питание электрической сети
|
380В;50гц
|
|
Рабочий объем
|
120 л
|
Габаритные размеры, мм
|
1980*900*150
|
|
Максимальная температура нагрева
|
140°С
|
Масса
|
400 кг
|
|
Время разогрева пустого котла
|
30 мин
|
Частота вращения месильного органа
|
45 об/мин
|
Время разогрева котла заполненного
водой до кипения
|
1,20 час
|
Установленная мощность ТЭНа |
4,2 кВт
|
|
|
|
Максимальное потребление электроэнергии.
|
7,0 кВт
|
Льдогенератор"SCOTSMAN AF-10"
|
Клипсатор полуавтомат (2 клипсы)
|
Фаршемес "Jorrelli"
|
Волчок К7ФВП (Полтава) 100л
|
Шпигорезка "KNAVF"
|
Иньектор "RUHLE"
|
|
